Idéal pour une salade composée de cœur de laitue, crevettes, carottes, pousse de soja ou une salade de chou chinois.
Ingrédients 20g de levure de boulanger 4 c. à soupe de lait 200g de farine 1 pincée de sel 1…
Ingrédients 125g de lait écrémé 70g de chocolat pâtissier 50g de sucre semoule 25g de beurre 100g de noisettes entières…
Ingrédients 200g de riz 30cl d’eau 3 c. à soupe de vinaigre de riz 1 c. à soupe de mirin…
Ingrédients 60g de lait 60g d’eau 50g de beurre 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 70g de farine…
Préparation Noir Faire fondre le chocolat au bain-marie jusqu’à 50ºC Laisser refroidir jusqu’à 27/28ºC Remonter à une température de 30/32ºC…
Ingrédients 50cl de lait 250g de farine 3 œufs 3 c. à soupe d’huile 1 pincée de sel 1 c….