Glace au sésame

Ingrédients

• 1 œuf entier
• 20cl de lait demi-écrémé
• 40g de sucre en poudre
• 20cl de crème liquide
• 70g de crème de sésame (noir ou blanc)
• 1 c. à café de fécule de pomme de terre

Préparation

Mélanger le lait avec la fécule de pomme de terre, faire chauffer doucement. Battre l’œuf, ajouter dans le lait. Touiller régulièrement jusqu’à épaississement. Ajouter la crème de sésame et le sucre. Ajouter la crème liquide montée en chantilly. Turbiner.