Poulet aux pruneaux

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet
• 300 g de pruneaux dénoyautés
• 10cl de vin blanc
• 50cl de fond de veau
• 1 oignon
• 2 feuilles de laurier
• 3 brins de thym
• sel, poivre

Préparation

Broyer les oignons. Faire dorer le poulet dans une cocotte. Faire revenir les oignons et mouiller avec le vin blanc et le fond de veau. Mettre le laurier et le thym. Saler, poivrer. Mettre les pruneaux et laisser cuire à couvert pendant 1 h à feu doux.

Une fois la cuisson terminée, faire prendre la sauce avec de la maïzena.