Soupe à la tomate

Ingrédients

• 1,5 kg de tomates
• 0,5 kg de pommes de terre
• 1 boite de tomates pelées en cubes (250g)
• 1 c. à soupe de sucre
• 2 cubes de bouillon de légumes
• 1 échalote
• 1 oignon rouge
• 1 grosse pincée de gros sel
• du poivre 5 baies
• du thym
• 1 litre d’eau

Préparation

Éplucher les pommes de terre, l’oignon et l’échalote. Couper les tomates.
Tout mettre dans une cocotte minute.
Cuire 15 minutes. Mixer puis passer la soupe au chinois, et hop, c’est prêt !