Chouquettes

Ingrédients

• 60g de lait
• 60g d’eau
• 50g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de sucre
• 70g de farine
• 3 oeufs battus
• du gros sucre

Préparation

Faire bouillir le lait, l’eau et le beurre. En dehors du feu, verser d’un coup la farine et tourner jusqu’à obtenir une boule. Faire sécher la boule de pâte 1 min sur le feu. Ajouter le sel, le sucre et les œufs battus. Bien mélanger.

Faire des petits choux, mettre du gros sucre dessus et enfourner à four chaud, un vingtaine de minutes à 220°C.